來安大蒜系地方品種，屬白皮蒜，葉片寬厚，蒜苔粗長，蒜瓣肥大。蒜苔約60厘米，粗細均勻，食之甜辣嫩脆，蒜頭單重40克。

　  來安縣是全國蒜苔名產地之一，每年蒜苔應市季節，來安蒜苔源源不斷銷往天津、北京及東北各地，轉而出口俄羅斯、日本等國。位于相官鎮的華萃食品有限公司是皖東******的蒜苔儲藏、加工、銷售公司。原來來安脫水菜廠生產的蒜片榮獲國家“出口免檢產品”稱號。